Zamrzavanje hrane odavno je postalo uobičajeno, ali neke metode još uvijek izazivaju čuđenje.
Na primjer, zamrzavanje cijelog limuna, a ne samo njegovog soka ili korice, javlja dopisnik HERE NEWS.
Ispostavilo se da to radikalno mijenja njegova potrošačka svojstva i otvara nove mogućnosti za kuhanje i svakodnevni život. Nakon što se potpuno zamrzne, koricu limuna nevjerojatno je lako naribati na sitno ribež.
OVDJE VIJESTI
Ne gužva se, ne pretvara se u kašu, već se mrvi gotovo u prašinu, odajući maksimalno aromatična ulja. Ovaj svijetli, koncentrirani dodatak trenutno transformira peciva, umake ili jutarnji jogurt sa svježim, citrusnim bukeom.
Sam plod, pretvoren u tvrdi “kamen”, može se lako naribati na ribež za korejsku mrkvu bez guljenja. Rezultat su aromatične strugotine limuna koje možete odmah dodati jelima ili pićima.
Sva gorčina iz bijelog sloja i kore nestaje, ostaje samo osvježavajući okus i miris koji se ne može usporediti sa osušenom koricom iz trgovine.
Ova tehnika rješava problem s limunima koji su se počeli kvariti ili sušiti. Umjesto da bacite mlitavo voće, samo ga trebate staviti u zamrzivač, zadržavajući sva njegova blagotvorna svojstva mjesecima koji dolaze.
Kasnije, kada zatreba, dobit ćete pravu okusnu bombu, a ne njezinu blijedu imitaciju. Smrznute “lizalice” od limuna također se mogu koristiti za hlađenje pića, zamjenjujući obični led.
Neće razrijediti okus vodom, već će, naprotiv, postupno odavati svoju svježinu i laganu kiselost. Ova metoda je posebno dobra za ledeni čaj ili domaću limunadu, gdje je važna čistoća okusa.
Mnoge domaćice koje su isprobale ovu metodu primjećuju da se sok iz odmrznutih limuna učinkovitije iscijedi, a prskanje se ne raspršuje u procesu. Nakon smrzavanja pulpa postaje poroznija i lako ispušta tekućinu pod pritiskom ili čak samo na pritisak žlicom.
Ovo je mala, ali ugodna prednost za one koji cijene praktičnost. Još jedan plus je ušteda.
Limuni se često prodaju po akcijskim cijenama, a može se kupiti i nekoliko kilograma odjednom bez straha da će se pokvariti. Zamrzivač će ih pretvoriti u stratešku rezervu koja vam je uvijek pri ruci.
Više nećete morati trčati u dućan po jedan limun jer vam odjednom treba za recept. Ovaj life hack razbija uobičajeni pogled na zamrzavanje, dokazujući da je moguće sačuvati ne samo bobičasto voće i povrće.
Ponekad najjednostavnije stvari kriju neočekivane mogućnosti, a limun je dokaz tome. Pretvara se iz kvarljivog proizvoda u praktičan poluproizvod, spreman pomoći u bilo kojem trenutku.
Pročitajte također
- Zašto gazirana pića nisu samo na kuhinjskoj polici, već iu automobilu: skromno pakiranje s ogromnim potencijalom
- Kuhinjski pleh za pečenje na balkonu: briljantan životni trik za novi život stare stvari
