Svatko tko je ikada grijao juhu ili umak u mikrovalnoj pećnici susreo se s neugodnim iznenađenjem – sadržaj tanjura iznenada eksplodira, poprskavši sve stijenke pećnice.
Ispostavilo se da je za to kriv fenomen koji se zove pregrijavanje, javlja dopisnik HERE NEWS.
Tekućina se može zagrijati iznad točke vrenja, ali ne i mjehurići zbog nepostojanja hrapavosti na stjenkama glatke posude. Najmanji pokret i nastaje burno ključanje, koje izgleda kao mini-eksplozija.
OVDJE VIJESTI
Obična metalna žlica stavljena u šalicu u potpunosti rješava ovaj problem. Metal narušava jednolikost elektromagnetskog polja, a njegova površina postaje točka oko koje se počinju stvarati mjehurići pare.
Kao rezultat toga, tekućina kuha postupno i sigurno, baš kao na običnom štednjaku. To je posebno važno za proizvode poput vode za čaj ili dječje hrane, koje često zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici.
Isti princip funkcionira s umacima, pire juhama, pa čak i džemom. Samo umočite žlicu ili čak čisti drveni ražanj u posudu i zaboravit ćete na potrebu pranja komore pećnice nakon svakog zagrijavanja.
Ovaj se savjet može činiti kontradiktornim, jer svi znaju da se metal ne smije stavljati u mikrovalnu. Ali mali predmet glatkih rubova uronjen u prilično veliku tekućinu ponaša se drugačije od, recimo, vilice.
Ne iskri jer nema oštre kutove i ne stvara luk. No važno je koristiti žlicu, a ne nož ili vilicu, te paziti da ne dodiruje stijenke mikrovalne pećnice.
Fizičari potvrđuju da je ova metoda apsolutno sigurna za tehnologiju i potpuno rješava problem pregrijavanja. Ovo je jedan od rijetkih kućnih hakova koji ima strogu znanstvenu osnovu.
Sljedeći put, kada stavite šalicu mlijeka u pećnicu, nemojte biti previše lijeni da u nju stavite žlicu. Zaštitit ćete se od neočekivanih opeklina i uštedjeti vrijeme na čišćenju, a mikrovalna će vam biti zahvalna.
Pročitajte također
- Kako ledeni čaj spašava zagorenu tavu: stari trik profesionalnih kuhara
- Zašto ljuske jaja ne bi smjele ići u smeće: tajna za vrt i čiste kuhinjske cijevi
