Riječ ugljikohidrati za mnoge je postala sinonim za višak kilograma, au želji da smršave ljudi se odriču žitarica, kruha i tjestenine.
Međutim, takav radikalan pristup lišava tijelo njegovog glavnog izvora energije i može dovesti do suprotnog učinka – usporavanja metabolizma i kvarova, javlja dopisnik HERE NEWS.
Glukoza, u koju se pretvaraju ugljikohidrati, ključna je za prehranu mozga, bubrega i drugih organa. Umjesto potpunog odbijanja, vrijedi naučiti razlikovati zdrave ugljikohidrate od štetnih.
OVDJE VIJESTI
Ključna razlika je u njihovoj strukturi i brzini apsorpcije: jednostavni ugljikohidrati iz bijelih peciva i slatkiša uzrokuju nagli skok šećera u krvi, dok se složeni ugljikohidrati iz cjelovitih žitarica apsorbiraju sporo, pružajući dugotrajan osjećaj sitosti.
Cjelovite žitarice poput smeđe riže, kvinoje, zobenih pahuljica i integralnog kruha bogate su vlaknima. Ne samo da normalizira probavu, već pomaže u kontroli razine kolesterola i šećera u krvi.
Zamjena čak i jednog priloga dnevno onim od cjelovitih žitarica već će imati osjetan učinak. Ovaj pristup vam omogućuje da ne isključite ugljikohidrate, već da ih učinite visokokvalitetnim.
Možete pojesti istu porciju tjestenine, ali od durum pšenice, ili isti tanjur kaše, ali ne od griza, već od heljde. Okusne navike se postupno mijenjaju i s vremenom ćete početi osjećati pravi okus prirodnih proizvoda.
Zanimljivo je da dovoljna količina složenih ugljikohidrata u prehrani pomaže regulirati apetit i smanjiti želju za slatkim. Organizam koji dobiva stabilnu energiju više ne treba brze “injekcije” u obliku čokolade ili keksa.
Otkrivate da grickate rjeđe i donosite informiranije odluke. Važno je u jednom obroku kombinirati ugljikohidrate s proteinima i zdravim mastima.
Na primjer, dodajte šaku orašastih plodova ili sjemenki u svoju jutarnju kašu, a porciju ribe ili piletine u tjesteninu od cjelovitih žitarica za ručak. To će dodatno usporiti apsorpciju glukoze i produžiti osjećaj sitosti.
Ne biste trebali težiti savršenstvu i potpuno se odreći svoje omiljene lepinje ili deserta. Ponekad si možete dopustiti jednostavne ugljikohidrate, uživati u njihovom okusu i ne prigovarati sebi zbog slabosti.
Fleksibilnost i umjerenost pomažu održati novu dijetu dugi niz godina, a da je ne pretvaraju u oštru kaznu. Kao rezultat toga, ugljikohidrati se pretvaraju iz izvora problema u pouzdanu potporu vašoj energetskoj ravnoteži.
Prestajete se bojati kruha i žitarica i počinjete ih koristiti kao sredstvo za održavanje snage, aktivnosti i dobrog raspoloženja tijekom dana.
Pročitajte također
- Zašto ne biste trebali preskočiti doručak: kako jutarnji obrok pokreće vaš metabolizam za cijeli dan
- Zašto nam trebaju “dobre” masti: kako omega-3 masne kiseline spašavaju stanice od tihe upale
