Strah od masti, koji je posijala dijetetika prošlog stoljeća, naveo je mnoge ljude da izbjegavaju čak i one vrste koje su ključne za preživljavanje.
Dok je sva pozornost bila usmjerena na brojanje kalorija i grama, u tijelu mnogih odvijao se neprimjetan, ali destruktivan proces – kronična sistemska upala niskog stupnja, javlja dopisnik HERE NEWS.
Jedan od glavnih branitelja protiv ovog stanja su omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje tijelo ne može proizvesti samo. Te su masti ugrađene u membrane naših stanica, čineći ih fleksibilnijima i fluidnijima, što poboljšava sve vrste stanične komunikacije.
OVDJE VIJESTI
Oni služe kao sirovina za proizvodnju posebnih molekula – resolvina i protektina, koji aktivno gase upalne reakcije, sprječavajući ih da prerastu u nešto kronično. Bez dovoljnog unosa omega-3, tijelo gubi sposobnost učinkovitog dovršavanja upalnih procesa pokrenutih kako bi se zaštitilo.
Glavni i najvrjedniji oblici – eikosapentaenska (EPA) i dokozaheksaenska (DHA) kiseline – nalaze se uglavnom u masnoj ribi hladnih mora. Losos, skuša, haringa, srdela i inćun trebali bi se pojaviti na stolu barem dva do tri puta tjedno kako bi se podmirile osnovne potrebe.
Za one koji ne jedu ribu, alternativa su dodaci mikroalgama koji proizvode isti EPA i DHA. Treći oblik, alfa-linolenska kiselina (ALA), nalazi se u biljnim izvorima: lanenim i chia sjemenkama, orasima, ulju konoplje.
Međutim, učinkovitost njegove pretvorbe u aktivne EPA i DHA u ljudskom tijelu je izuzetno niska, samo oko 5-10%. Oslanjanje isključivo na biljne izvore u borbi protiv upale nije besprijekorna strategija.
Ravnoteža između omega-3 i njihovih antagonista, omega-6 masnih kiselina, jednako je važna kao i apsolutna količina. Omega-6, kojih ima u izobilju u suncokretovom, kukuruznom i sojinom ulju, također je neophodna, ali u višku može podržati proupalnu pozadinu.
Moderna prehrana često ih sadrži 10-20 puta više nego omega-3, stvarajući ozbiljnu neravnotežu. Redovita konzumacija omega-3 potiče zdravlje ne samo na staničnoj razini, već iu raznim sustavima.
Dokazano je njihovo pozitivno djelovanje na kognitivne funkcije i smanjenje rizika od starenja, očuvanje vidne oštrine i normalizaciju lipidnog profila krvi. Pomažu u održavanju elastičnosti krvnih žila i stabilnosti otkucaja srca.
Manjak ovih masnoća može se očitovati neočitim simptomima: suhoća kože, lomljivi nokti, stalni osjećaj umora, poteškoće s koncentracijom i sklonost depresiji. Dopunjavanje često dovodi do poboljšanja dobrobiti, što ljudi opisuju kao “povećanu mentalnu jasnoću” i povećanu energiju.
Pri odabiru ribljeg ulja kao dodatka treba obratiti pozornost na stupanj pročišćavanja i sadržaj aktivnih EPA i DHA u jednoj kapsuli. Visokokvalitetni proizvod je visoko koncentriran i podvrgnut je molekularnoj destilaciji kako bi se riješili mogućih nečistoća teških metala.
O uzimanju dodataka prehrani najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom, osobito ako imate kronične bolesti. Uključivanjem hrane bogate omega-3 u svoju prehranu ulažete u dugoročno dobrobit svake stanice u vašem tijelu.
Ovo nije lijek preko noći, već spora, ali sigurna strategija za izgradnju temeljnog zdravlja koje će štititi od mnogih problema uzrokovanih tihom, ali stalnom unutarnjom vatrom upale.
Pročitajte također
- Što se događa ako sol zamijenite začinskim biljem: kako začini mijenjaju okus i zdravlje
- Zašto se crijeva nazivaju drugim mozgom: kako mikrobi dirigiraju našim raspoloženjem
