Žlicom pažljivo izgrabite nježno meso, a glatku smeđu košticu bacite ravno u smeće. Stop.
Ova neugledna lopta, koja se čini kao beskoristan otpad, krije cijelo skladište hranjivih tvari i neočekivanih kulinarskih namjena, javlja dopisnik HERE NEWS.
Sjemenka avokada sadrži do 70% svih antioksidansa voća; od davnina se koristi u narodnoj medicini. Ali nas zanima njezin praktični kuhinjski život. Osušen i sitno samljeven u jakom mlincu za kavu, može se dodati u smoothie ili jutarnju zobenu kašu, gdje će dati blago gorkastu notu, sličnu bademima.
Fotografija: Pixabay
Postoji elegantniji način. Stavite čistu, osušenu košticu u posudu za šećer sa šećerom od trske. Nakon tjedan-dva, šećer će upiti suptilnu orašastu aromu i postati idealan dodatak pecivu ili kavi.
Ali najneočekivaniji trik je juha. Kuhana s piletinom ili povrćem, koštica avokada daje juhi iznenađujuću ružičastu nijansu i laganu, suptilnu kremastu teksturu.
Naravno, od njega ne treba očekivati eksploziju okusa. Njegova je uloga pozadinska pratnja, suptilni dodir koji jelo čini malo kompleksnijim i zanimljivijim. Stvar je filozofije vidjeti potencijal i u onome što se smatra smećem.Sljedeći put kad režete avokado, ostavite košticu sa strane. Možda će to biti tajni sastojak koji će običan doručak pretvoriti u malo otkriće.
Pročitajte također
- Što se događa ako pržite u zadimljenom ulju: točka bez povratka, koja se vidi i čuje
- Zašto sol u slasticama nije zločin, već potreba
