Ustajali baget ili napola pojeden Borodinsky leže besposleni, izazivajući osjećaj krivnje.
Većina ih ili baci ili napravi beskorisne krekere, javlja dopisnik HERE NEWS.
No, upravo je ovaj kruh koji je izgubio vlažnost idealan materijal za stvaranje tajnog sastojka koji će transformirati desetke jela. Stari kruh bez kore sameljite u mrvice, ali ne u prah.
OVDJE VIJESTI
Rasporedite u tankom sloju na lim za pečenje i sušite u pećnici na niskoj temperaturi (100-120°C) dok lagano ne porumene i potpuno budu hrskavi. Ove domaće krušne mrvice višestruko su aromatičnije i ukusnije od onih iz trgovine.
Dodaju savršenu teksturu kotletima, ribi ili cvjetači, stvarajući hrskav, ali nježan premaz. Ali glavna čarolija leži u drugoj ulozi.
Pržite te velike, hrskave mrvice na maslinovom ulju, češnjaku i prstohvatu soli dok ne porumene. Posipajte ih po svemu, od krem juhe od bundeve do tjestenine carbonare.
Oni će dati ono što profesionalci nazivaju “završnim naglaskom” – kontrast teksture i eksploziju okusa. Ovo više nije spašavanje, već svjesna tehnika koja ostatke hrane pretvara u najbolji dio večere.
Pročitajte također
- Što se događa ako stavite češnjak u kipuću juhu: kako u tren oka ubiti okus
- Zašto se soda gasi naočigled svih, a rezultat je i dalje neuspješan: nevidljiva reakcija koju treba zaustaviti na vrijeme
