Možete godinama brojati kalorije, biti tužni zbog bljutave zobene kaše i sanjati o sendviču s maslacem.
Ili jednostavno probajte to isto zeleno voće koje vas nepravedno plaši svojom hranjivom vrijednošću, javlja dopisnik HERE NEWS.
Avokado je odavno prestao biti samo moderan proizvod za fotografije na Instagramu, pretvorivši se u pravog spasitelja za one koji žele zadovoljavajući i zdrav početak dana. Njegova kremasta tekstura vara mozak da se osjeća kao luksuzno, gotovo dekadentno jelo.
Fotografija: Pixabay
Istodobno, ne sadrži ni uncu kolesterola, ali sadrži više mononezasićenih masti od većine dijetalnih ulja. Tajna njegove popularnosti nije u marketingu, već u jednostavnoj fiziologiji: te se masti sporo apsorbiraju, dajući dugotrajan osjećaj sitosti.
Sumnjali su u to, gledajući njegovu neupadljivu koru i veliko sjeme. Sve se promijenilo jednog jutra, kada sam umjesto uobičajenog jogurta vilicom izgnječila pola avokada, poprskala ga limunom i namazala na kruh od cjelovitog zrna.
Osjećaj gladi nije se vratio do ručka, a energija je bila u punom jeku, što je za mene, koji volim odspavati pola sata više, bilo pravo otkriće. Ne zahtijeva komplicirane recepte i to je njegova glavna kulinarska čarolija.
Samo dodajte prstohvat soli i mljevenog crnog papra da dobijete savršenu pastu. Neki gurmani stave jaje unutra i zapeku ga, ali ja mislim da se time gubi sva svježina i suptilni orašasti okus.
Glavni strah mnogih je visok sadržaj kalorija, ali upravo je to slučaj kada brojke varaju. Kalorije avokada rade za vas, a ne da se pohranjuju jer su čisto gorivo.
Tijelo ih troši na održavanje metabolizma, a ne na nakupljanje masti. Morate birati voće koje lagano popusti kada se lagano pritisne prstom, ali ne upada.Avokado koji je pretvrd bit će bezukusan, a avokado koji je premekan imat će pocrnjelo meso. Savršeno dozrijeva na sobnoj temperaturi, pogotovo ako ga stavite u papirnatu vrećicu s jabukom.
Izrezano voće morate pohraniti, ostavljajući košticu unutra i čvrsto ga omotavajući prozirnom folijom. Prskanje limunovim sokom nije samo hir, već znanstveno dokazana metoda: kiselina usporava oksidaciju, održavajući lijepu zelenu boju pulpe.
Usput, njegovo ulje se može koristiti za brzo prženje na srednjoj vatri; ne gori i ne dimi se. Avokado nije čarobna tableta, već jednostavno vrlo pametna namirnica koja nas uči razliku između punoće i težine u želucu.
Nakon takvog doručka ne osjećate želju za nezdravim grickalicama, a raspoloženje vam se osjetno popravlja. Potrudite se da bude redoviti gost u vašoj kuhinji i shvatit ćete što svi pobornici zdrave prehrane govore već dugi niz godina.
Pročitajte također
- Koliko kvasca stvarno trebate? Tajna prozračnog kruha koju su znale naše prabake
- Zašto pametna večera počinje s praznim hladnjakom? Paradoks koji štedi vrijeme i novac
