Desetljeća uvjerenja da su masnoće u hrani izravan put do viška centimetara u struku i kolesterolskih naslaga su popustila.
Suvremena istraživanja daju drugačiju sliku, gdje su glavni izvor problema rafinirani ugljikohidrati, a ne avokado ili orašasti plodovi, javlja dopisnik HERE NEWS.
Ispostavilo se da su zdrave masnoće ne samo dopuštene, već i vitalne za mozak, hormone i tu jako lijepu kožu. Tijelo koristi masti kao građevni materijal za stanične membrane i za proizvodnju esencijalnih steroidnih hormona.
OVDJE VIJESTI
Masne kiseline poput omega-3 imaju snažno protuupalno djelovanje, štiteći srce i zglobove. Strah od prirodnog maslaca često navodi ljude da kupuju proizvode s niskim udjelom masnoće krcate šećerom i škrobom radi okusa.
Takva razmjena očito ne ide u prilog zdravlju. Uključivanje izvora zdravih masti u svaki obrok mijenja situaciju.
Salata sa žlicom maslinovog ulja potpuno se apsorbira, jer su mnogi vitamini topivi u mastima. Osjećaj sitosti nakon lososa ili jaja traje puno duže nego nakon zdjelice tjestenine.
Time se prirodno smanjuje broj međuobroka i pomaže u regulaciji ukupnog kalorijskog unosa bez bolnog osjećaja gladi. Autorska kuhinja na ovom principu postaje ne samo zdravija, već i mnogo ukusnija.
Hrskavo povrće zapečeno na mirisnom ulju ili komadić masnije ribe na roštilju praznik su za receptore i prehrana za stanice. Izbjegavanje transmasti iz brze hrane i industrijskih pekarskih proizvoda i dalje je obavezno.
No, strah od prirodnih masnoća je ostatak prošlosti, iz kojeg je vrijeme da ga se riješite kako biste konačno počeli jesti stvarno.
Pročitajte također
- Zašto vam koža ne oprašta desert: neprimjećena veza između šećera i upale
- Zašto je mozgu potreban duboki san: noćno čišćenje koje ne možete preskočiti
